Mayonaise

Zutaten:
120ml Sojamilch
240ml Oliven- oder Traubenkernöl
1 TL Apfelessig
1 EL Zitronensaft
1/2 TL Agavendicksaft
1 TL Senf
1 gestr. TL Salz

Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf das Öl in einen Mixer geben und auf höchster Stufe 1 Minute lang mixen.
Dann auf niedrige Stufe runterschalten und das Öl langsam hinzugeben.
Fertig.

Die Mayonnaise hält sich im Kühlschrank luftdicht verschlossen für einen Monat.