Knoblauchnudeln

Steht ihr auch so auf Knoblauch? Wir schon. Je mehr, desto besser! Dieses Gericht gehört zu unseren liebsten. Aber Achtung: erstmal überlegen, ob am nächsten Tag noch ein wichtiger Termin ansteht…

DSC_0479Zutaten für 4-5 Personen:
500 g Nudeln
1 Knolle Knoblauch
500 g Tomaten
1 Glas entsteinte Oliven
1 Bund Basilikum
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Chiliflocken

Zubereitung:
DSC_0480Einen großen Schuß Olivenöl in eine Pfanne geben, so dass der Boden gut bedeckt ist. Die Knoblauchknolle schälen und alle Zehen in das Öl pressen, dann erst die Herdplatte anstellen. Während der Knolauch leicht anbrät (nicht dunkel werden lesen!), die Tomaten klein schneiden und dann dazugeben.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abgießen.
Den Basilikum klein hacken und die Oliven klein schneiden.

DSC_0482Die Oliven zu den Tomaten geben und alles mit etwas Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Zuletzt den Basilikum unterheben.

Jetzt die Sauce mit den Nudeln vermischen.

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