Sellerieschnitzel

am

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Heute haben wir einen dicken Knollensellerie zu 5 panierten Schnitzeln verarbeitet. Dazu gab es Bratkartoffeln und Tomatensalat. Unsere Schnitzel sind ziemlich dick geraten. Das nächste Mal versuchen wir sie dünner zu schneiden.

Zutaten:

1 Knollensellerie
150 ml Wasser
5 geh. EL Mehl
Salz, Pfeffer, Sojasauce
Paniermehl
Öl für die Pfanne

Zubereitung:

Den Sellerie schälen und in Scheiben schneiden. Diese 10 Min. in kochendem Salzwasser garen.

Wasser, Mehl, Salz, Pfeffer und einen Schuß Sojasauce vermischen. In diese Mischung taucht man die Selleriescheiben und wendet sie danach in einem Teller mit Paniermehl. Jetzt werden die panierten Sellerieschnitzel in heißem Öl goldbraun gebacken.

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