Wassermelonensalat

Heute haben wir meinen Lieblingssommersalat zubereitet.

Zutaten:
Wassermelone
Ruccola
veganer Feta
Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer

Früher haben wir ihn mit nichtveganem Feta gemacht. Heute haben wir den VegiBelle No.03 von Nagel ausprobiert. Er ist lecker gewürzt, nicht so salzig und bröckelig wie nichtveganer Feta, und er passt prima in diesen Sommersalat.